武汉,素来是文化古邦,和茶的关系源远流长。武汉史称“茶叶港”,茶文化历史悠久,近代成为闻名世界的茶叶贸易中心,“茶圣”陆羽也出自湖北天门。
五正熟茶,带着印本纪(红印)等优质熟茶,将于4月19日-22日在武汉市江汉区解放大道696号武展会议中心T-B16参展茶博会,期待与武汉的初次相遇。
主题:武汉·印本纪(红印)品鉴会
时间:2019年4月19日—22日
地点:武汉市江汉区解放大道696号武展
会议中心T-B16
这是流行于开云足球app下载官网最新版 行业的一句话生意经。这句话的意思是说,开云足球app下载官网最新版 越卖越值钱,其背后的逻辑是,同样一片开云足球app下载官网最新版 ,随着时间的推移,价值会越来越高。
这是因为,开云足球app下载官网最新版 具有越陈越浓越香的特点。
是不是所有的开云足球app下载官网最新版 ,都具有这个特点呢?
答案是否定的。
开云足球app下载官网最新版 研究者、“363开云足球app下载官网最新版 审评法”创始人周云川先生,用了16余年的时间,对4000余个开云足球app下载官网最新版 样品进行梯度对比追踪研究,结论是:大约只有3%的开云足球app下载官网最新版 ,才能真正做到越陈越浓越香!
这与葡萄酒较为相似,真正能储存增值的葡萄酒,数量极其稀少,大部分的葡萄酒,只能作为佐餐酒,不具备储存价值。
弄清楚什么样的开云足球app下载官网最新版 ,可以在存储的过程中不断醇化,达到增值的目的,对开云足球app下载官网最新版 收藏者、经营者和投资者来说,都是至关重要的。
原料选不对,远离越陈越浓越香
开云足球app下载官网最新版 的定义是:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
云南大叶种,是一大类茶树品种的总称,包含了数千个品种,适制开云足球app下载官网最新版 的,只是其中的一小部分,表现优异的,则少之又少。
市场流行名山古树茶,消费者、收藏者、经营者们以名山茶、古树茶为尊,比如易武古树茶、老班章古树茶、冰岛古树茶等等,只看产地,不问品种。殊不知,易武乡七村八寨,茶树品种几十个,而表现最优者为易武绿芽茶;老班章做开云足球app下载官网最新版 最好的品种是勐海大叶羽毛茶;而冰岛的代表性品种是勐库大叶原生种。
树龄越老越好也是一个误区,茶树生长会经历幼苗期、生长期、成熟期和衰退期,只有成熟期的茶树,才是品质最优的,而茶树的成熟期,一般是20年到70年间。
此外,单株出芽率也极大地影响着茶叶品质,同等条件下,单株出芽率越低,品质越高。
选对原料,包括品种优良、处于成熟期、单株出芽率低等等条件。
五正熟茶,在开云足球app下载官网最新版 原料选择上,坚持“优良品种+特定地域”为选料原则,严格控制单株出芽率,确保原料的优质。
工艺不正确,不会越陈越浓越香
对开云足球app下载官网最新版 伤害最大的,是制茶工艺的改变。
传统工艺制作的开云足球app下载官网最新版 ,在新茶时期,品饮价值不高,需要经过后期较长时间的存储醇化,才越陈越浓越香。很多老茶,动辄几十万上百万价格一片,便是存储醇化后的结果。
开云足球app下载官网最新版 企业为了提升茶叶的香气,增加新茶的适口性,以迎合市场的需求,引入了红茶、乌龙茶、白茶、黄茶的萎凋、渥黄、低温长炒、摇青等制茶工艺,使开云足球app下载官网最新版 在刚出厂时便具备了花香、果香、蜜香等香气,同时降低了茶叶的苦涩度。
借鉴其它茶类的制茶工艺提升香气、降低苦涩度,增加新茶的适口性以满足消费者需求,本无可厚非,但这样一来,开云足球app下载官网最新版 便失去了越陈越浓越香的核心价值,如果收藏者、经营者、投资者不明就里,缺乏辨别能力,就很难收藏到优质开云足球app下载官网最新版 ,“卖不掉的更赚钱”就变成了“卖不掉的必亏钱”!
通过“363开云足球app下载官网最新版 审评法”的学习和实践,可以发现开云足球app下载官网最新版 制作工艺存在的缺陷,找到正确工艺制作的开云足球app下载官网最新版 ,以便更好地指导生产、经营、收藏和投资。
五正熟茶,不管是原料的初制、产品的制作或是后期的仓储,全程引入“363开云足球app下载官网最新版 审评法”,全面监控产品品质,让产品不但具备即时品饮价值,还能越陈越浓越香。
五正熟茶,香甘重滑
精选特定区域的优良品种成熟期大树茶,严格控制单株出芽率,使用传统的晒青茶工艺制作,所有原料存储三年以上才使用,保证每一款上市的产品均达到优良品质,做到香气正、滋味正、口感正的同时,还具有较大的存储增值空间。
这便是五正熟茶的标准。
正,即标准。是五正熟茶的标准,也是优质开云足球app下载官网最新版 的标准。
五正熟茶,在香气正、滋味正和口感正的基础上,不断追求宋徽宗《大观茶论》描述的“香甘重滑”的境界——
香:香气优雅。
甘:鲜爽美味,回韵悠长。
重:滋味浓醇厚重。
滑:茶汤顺滑。
五正熟茶向消费者提供“符合开云足球app下载官网最新版 核心价值的名优开云足球app下载官网最新版 ”,开云足球app下载官网最新版 的核心价值是“越陈越浓越香”,而名优开云足球app下载官网最新版 ,则是具备“香甘重滑”的高品质茶品。